Autores: Yorleny Vargas Züñiga |
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- Número de la escuela:
- 265
- Año de presentación:
- 2,012
- Resumen:
- El presente informe describe la experiencia profesional realizada en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica, en la modalidad de Práctica Dirigida como trabajo final de graduación para optar por el grado académico de Licenciatura. Esta Práctica tuvo una duración de seis meses, en los cuales se desarrollaron actividades dirigidas principalmente a la población adulta con enfermedades digestivas, sin embargo, también se trabajó con población adulta con enfermedades crónicas. Algunas de las actividades desarrolladas fueron: consulta grupal de obesidad, la consulta individual a adultos con enfermedades crónicas y digestivas, elaboración de guiones radiales y participación directa en uno de estos programas, elaboración de materiales informativos sobre alimentación y nutrición y diseño e implementación de un taller sobre ETGI. En general la población beneficiada fue principalmente público en general que asistió a las diferentes actividades educativas del Programa. Así mismo se realizó un proyecto de investigación el cual consiste en el diseño, elaboración, implementación y evaluación de una guía para la atención nutricional individual de pacientes con reflujo gastroesofágico, gastritis, síndrome de intestino irritable, diarrea o estreñimiento. Este tipo de modalidad de trabajo de graduación permite que el (la) estudiante desarrolle destrezas y habilidades en el desempeño profesional como nutricionista, así como en otros campos como el humanístico y académico, mediante el trabajo en diferentes entornos y realidades sociales, económicas y de género, siempre dentro del marco de la Nutrición.
- Tribunal:
- Lic. Giselle Zúñiga Flores (Directora) MSc. Tatiana Martínez Jaikel (Asesor 1) MSc. Priscilla Araya Fallas (Asesor 2) MSc. Adriana Murillo Castro (Profesor invitado)